金比卡咖啡是一家以家庭烘焙和意式浓缩为特色的咖啡厅，兼营各类蛋糕点心。不同于星巴克或者Costa咖啡，Café 金比卡咖啡除了提供引进自哥伦比亚、肯尼亚及巴西的优质咖啡豆，更是将提出了现场烘焙(roastery cafe)的概念，将较新鲜的咖啡豆呈献给注重生活格调、品味人生的资深咖啡客们。　　金比卡咖啡咖啡的品牌定位在为资深咖啡客提供较新鲜很高 品质的咖啡，并营造家的氛围。作为一个拥有浓厚意式文化底蕴的咖啡品牌，金比卡咖啡咖啡培训专业的咖啡师，并对店内咖啡豆进行每周至少两次的现场烘焙，力求咖啡的新鲜与品质。所以，金比卡咖啡咖啡的酸度及醇度都与其他咖啡店有着明显的区别，因为相比工厂烘焙的咖啡豆，Home Roasting能减少运输和储存过程中对咖啡质量的损耗。　　壹咖啡憑藉著對咖啡的一股熱愛與夢想，但有感於市面上充斥著外來品牌，僅提供價格昂貴的咖啡，讓民眾難以接觸，無法盡情享受這黑色液體令人難以忘懷的魅力，有鑒於此，為了提供專業、平價、美味的咖啡飲品，也透過長時間的產品研發及測試.　　蛮多人想品尝现磨现煮咖啡的美味，但无论哪一家咖啡店里的咖啡每杯都要几十元以上，其实这些钱都是花在享受店里的装修上，真正一杯咖啡的成本只要几毛钱。 ----很多人想开咖啡店但苦于动不动就投资几万甚至几十万元的加盟费、装修费而无法如愿。我公司率先推出的 3 元一杯现磨现煮浓香咖啡非常适合大众消费及缺少资金者创业。本项目是采用经营的方式，加盟人无需自己开店（办证），只要与桑拿中心、洗浴中心、网吧、超市服务中心、学校服务中心、夜总会、卡拉 ok 厅、快餐店、酒店、饭店、宾馆等经营，利用他们的现有场地、柜台，雇一个服务员在那里进行现磨现煮销售